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スタミナ満点!十勝ハーブ牛レバーでレバニラオイスター炒めあみん

スタミナ満点!十勝ハーブ牛レバーでレバニラオイスター炒め

スタミナ満点!ご飯がめっちゃすすむおかずです!シンプルな調味料で簡単に作れますが味は本格的♪レバー&ニラの組み合わせと絶妙なタレで、ほんまやみつきになるんで注意してください。

今回使用した十勝ハーブ牛のレバーは下処理不要で、そのまま調理していただいても臭みなく美味しく召し上がっていただけます。

レバーが苦手な方にもオススメしたいレシピです。レバーの下味に片栗粉を入れることで後でタレが絡みやすくなります。

野菜はサッと炒める程度の方が食感が残っていて食べ応えがあります。

材料(3人分)

十勝ハーブ牛レバー300g
ニラ 1束100g
玉ねぎ1/2個
もやし1/2袋
【A】酒大さじ2
【A】醤油大さじ1
【A】オイスターソース大さじ1
【A】砂糖小さじ1
【A】甜麺醤小さじ1
【B】酒大さじ1
【B】醤油大さじ1
【B】片栗粉大さじ1
【B】にんにく(チューブ)2cm
【B】しょうが(チューブ)2cm
【B】塩、こしょう少々
サラダ油大さじ1

レシピに使われている商品

スタミナ満点!十勝ハーブ牛レバーでレバニラオイスター炒め十勝ハーブ牛
レバー
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つくり方(15分(レバーに下味をつける時間を除く))

下準備

ニラは5cm幅、玉ねぎは5mm幅に切る。もやしは水に漬けてしゃきっとさせ、水気を切る。【A】を混ぜ合わせておく。

  • 1十勝ハーブ牛レバーは食べやすい大きさに切り、【B】を揉み込んで15分置く。
  • 2フライパンにサラダ油とレバーを入れて中火にかけ、両面に焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらニラともやしを加えてサッと炒める。
  • 3【A】のタレを入れてしっかりと煮絡める。
あみん

このレシピの料理家

あみん

3児の母です。簡単にできて家族が家に帰りたくなるおうちごはんを日々研究してます。

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