【十勝ハーブ牛】極厚鉄板で焼く極意十勝ハーブ牛

皆さん、極厚鉄板をご存知ですか。ひたすら厚い肉を極厚鉄板で焼く専用鉄板です。蓄熱性が高く、肉汁など食材の旨みを閉じ込めた状態で焼き上がります。表面はカリッと、中から肉汁あふれ出る絶品肉を楽しめます。そこで、今回は十勝ハーブ牛を極厚鉄板で食す「究極の大人BBQセット」を使った焼き方の極意をご紹介します。

「究極の大人BBQセット」は以下から購入できます

https://nobelsfood.com/item-detail/553444

【極厚鉄板で焼く極意】

※フライパンではとても難しい厚切りステーキでも極厚鉄板なら上手に焼けます。おすすめの焼き加減はやっぱりレア！極厚鉄板での調理はまず予熱が重要です。

①オリーブオイルや牛脂を敷き熱々に熱してからお肉を載せてください

②焼き面から2mm程度色が変わったらひっくり返して裏面を焼きます

③裏面も同様に焼いたら一度火から離して鉄板の余熱で中に火を入れます

④余熱で温めた後、再度両面をさっと焼くと外はカリカリ、中はジューシーな焼き上がりになります

⑤鉄板の上でカットし、もう少し火を入れたいと感じた方はお好みの焼き加減までカットした断面を焼いてください

⑥最後に塩、黒コショウを振りかけ出来上がり

『大人BBQセットの楽しみ方』

コンパクトな極厚鉄板に合わせたサイズや厚みにカットされているのが大きな特徴です。新しい生活様式を踏まえ、食卓にアウトドアを取り入れ、ベランダにコンパクトでおしゃれなロースターやキャンプファニチャーを置いてべランピングを楽しみつつ、十勝ハーブ牛を食してはいかがでしょうか。